Diàlegs: El paisatge que mengem

L’ETSAB acull una nova sessió del cicle Diàlegs, titulada El paisatge que mengem. Geomorfologia i clima dels sistemes de menjar, una conversa que explora la relació entre territori, arquitectura i alimentació.

L’activitat comptarà amb la participació de Tat Bonvehí, arquitecta, i Ada Parellada, cuinera i divulgadora gastronòmica. A través del diàleg entre arquitectura i cuina, la sessió reflexionarà sobre com el paisatge, el clima i la manera d’habitar el territori influeixen en els sistemes alimentaris i en la cultura del menjar.

La sessió serà moderada per Mireia Fuster i Carmen Sanz, estudiants de l’ETSAB.